金秋的水果店里，堆满了黄灿灿的柚子。早就思忖着自制柚子茶，却直到昨天晚上才真正动手。

    柚子的品种很多，金丝柚、胡柚、蜜柚等等。其产地也不少，福建的、台湾的等等。柚子直接剥开吃，往往一个要吃好几天，但剥可放上2天就会有点干绑绑的，最后只能进垃圾桶。最好，还是做成柚子茶。很巧的是前段时间我在网上看到做柚子茶的方法，当然，我自己制作的时候没有完全按照别人的制作方法做。其实，网上搜索一下，制作柚子茶的方法有许多，具体用哪种柚子做也说法不一。

    那天，在超市买了个台湾波蜜柚，4元99一斤，一个柚子17元66。买回来后又放了几天才动手，没想到第一次制作柚子茶就成功。现在把制作方法放到博客，有兴趣的朋友可以试一下。

柚子一个，放在开水里泡上半小时左右。

剥去皮，再用刀把皮上的白瓤去掉。这是个功夫活。好在，家里孩子和孩子他爸积极协助，剩下我这粗人呆在一边拍个照：）柚子肉瓣碎备用。对了，去了白瓤的柚子皮切成丝。柚子皮是有苦味的，可以放在盐水里浸几小时，我只浸了10分钟吧，当然去不掉苦味，但不是很苦的，所以也就无所谓。

在锅里放水和冰糖，多少自己决定。把冰糖熔化……友情提醒，水不要太多，一般200ML就差不多了。

冰糖溶化后，把准备好的柚子肉和皮分别倒进锅里

时不时翻动几下，我好象煮了差不多半小时。

煮的时候不要盖上锅盖

煮到金黄，粘乎乎为止，那时候差不多就半小时了

冷劫后，倒入相应的蜂蜜拌匀就行。我是昨天晚上煮，今天清晨加蜂蜜拌匀的。

再拉近看看，和超市买的柚子茶一样。有的照片我是用了闪光灯，有的没用，所以有色差。做好的柚子茶放在密封罐内，可以慢慢享用。

刚才回来，泡上一杯，正好解渴。味道和超市买的大同小异。柚子有清热解毒之特殊作用，秋天容易得上呼吸道疾病，或许柚子茶能起到保护呼吸道的功效。

至于蜂蜜随便什么牌子都行，我这蜂蜜是暑假的时候红颜特意从山东送来的，是他们那里很有名的特产。